ITALIE-Salento, le roi des gateaux est un sénégalais de 19 ans : après l'enfer des prisons libyennes son avenir est dans la pâtisserie

11 - Septembre - 2019

Il a quitté son Sénégal à l'âge de 15 ans, en quête d'une "vie meilleure" en Italie.  L'emprisonnement et la torture en Libye, la traversée de la Meditrannée, le souvenir tourmenté de la famille lointaine , Ibrahima Sabaly , ne parle pas beaucoup de lui, mais dit avoir vecu pendant un an et demi la torture et l'enfer des prisons libyennes . Après une demande de rançon à sa famille pour le libérer, il a réussi à s'échapper.

Ibrahima Sabaly a maintenant 19 ans, vit à Cellino San Marco et travaille dans une pâtisserie. C'était son rêve, et ses tartes sont délicieuses, identiques à celles du père d'Andrea Colitta. Andrea, 35 ans est propriétaire de la pâtisserie Colitta, une entreprise familiale qui a voulu donner à Ibrahima l'opportunité de renaître.

"C'est un garçon en or, diligent et poli, il a un grand désir d'apprendre et a surpassé le maître dans la préparation des gateaux , maintenant il est spécialisé dans les glaces" a déclaré le père d'Andrea .

Ainsi Ibrahima autour de lui a trouvé des gens qui l'ont accueillis à bras ouverts, mais aussi prêts à lui donner toutes les chances. Ce qui reste est un passé lourd , Ibra a des traces de traumatisme, il a tendance à s’enfermer dans la maison et ne pas sortir. Mais les jeunes de Cellino San Marco l’ont adopté comme un petit frère.

AUGUSTIN FAYE

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