ITALIE- le Sénégal remporte le championnat mondial du couscous

Le Sénégal a remporté la 22ème édition du: "Couscous Fest 2019" le championnat mondial du couscous, organisé cette année à San Vito Lo Capo, en Sicile.

Une compétition sous le signe de l’intégration qui rassemble des pays de quatre continents : l'Afrique, l'Europe, l'Amérique et l'Asie.

Ce championnat du monde est le moment central du festival international de l'intégration culturelle organisé par l'agence de communication Feedback de Palerme avec la commune de San Vito Lo Cap.

La recette de Mareme Cisse, sénégalaise de Dakar, qui travaille au restaurant Ginger People&Food de la coopérative sociale Al Karub (Agrigento), en compétition avec son fils aîné, Falilou Diouf, dont sa recette, “couscous de Falilou”, a été la plus appréciée par le jury technique, devant les recettes des pays comme le Maroc, l'Italie, la Palestine, Israël,les États-Unis, la Tunisie et l'équipe de la CDHNU, le Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés.

Mareme Cisse est engagée, avec la coopérative Al Karub, en faveur de l'insertion professionnelle de femmes et de jeunes étrangers réfugiés ou en situation de fragilité sociale.

La chef a reçu le prix offert par Unicredit, remis par le maire de San Vito Lo Cap, Giuseppe Peraino et Roberto Cassata, responsable des relations avec le territoire Sicile d'UniCredit.

"Cette année encore,la commune de San Vito s’est illustrée en devenant la capitale mondiale de l'intégration entre les cultures” a déclaré le maire Pairano il a aussi ajouté que le couscous peut être un prétexte pour parler de paix et de solidarité entre les peuples, sous le slogan "make couscous not walls".

AUGUSTIN FAYE